パヴェ・ダフィノワ / チーズ

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パヴェ・ダフィノワ

パヴェ・ダフィノワ

パヴェ・ダフィノワの「パヴェ」は、石畳の意味を持っています。四角い形から名づけられたといわれているチーズです。

中身は、とろりとしたカスタードクリームのようなチーズで、そこをすくってクラッカーやバゲットに塗っていただくのもいいですね。

熟成が進んで側面がへこんできたら、パヴェ・ダフィノワ チーズの食べごろです。

産地

フランス

原料乳

牛乳