タレッジョ / チーズ

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タレッジョ

タレッジョ

タレッジョは、イタリアの代表的なウォッシュチーズです。ベルガモという地区のタレッジョ渓谷で作られた事からタレッジョという名前が付けられました。

うすいオレンジの表皮に包まれていて、中身はミルクやバターのようなマイルドな風味の味わいが特徴的なチーズです。

白ワインや、やや軽めの赤ワインとの相性がいいです。

産地

イタリア

原料乳

牛乳