クロタン・ド・シャピニョル / チーズ

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クロタン・ド・シャピニョル

クロタン・ド・シャピニョル

クロタン・ド・シャピニョルは、「クロ」というランプに形が似ている事から名づけられたという説があります。

フレッシュな時は、ほくほくとした味わいがあって、熟成すると、かびに覆われて水分がとび、木の実のようなコクが出てきます。

同じ産地のワインロワール河上流の地域を代表する「サンセール」との相性が抜群です。

産地

フランス

原料乳

山羊乳