シェーブルチーズ

フレッシュチーズ

• モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーニャ
• マスカルポーネ
• リコッタ
• クリームチーズ
• ブリア・サバラン
• サンフェリシアン・アフィネ
• フロマージュ・ブラン
• ヴァルフレ・レフォール
• ルーレ・エルブ・エ・アイユ

白かびチーズ

• カマンベール・ド・ノルマンディ
• ブリー
• ブリー・ド・モー
• フロマジェ・ダフィノワ
• パヴェ・ダフィノワ
• ロジュレ
• カレ・ド・ブルターニュ

青かびチーズ

• ゴルゴンゾーラ・ピカンデ
• ロックフォール
• スティルトン
• フルム・ダンベール
• ブルー・ド・ラカイユ
• ブルー・ド・ヴェルニュ
• カンボゾラ
• クラッハー・グラン・クリュ

シェーブルチーズ

• ピラミッド・センドレ
• クロタン・ド・シャピニョル
• バラット
• ピコドン・フェルミエ
• ローヴ・デ・ガリッグ

ウォッシュチーズ

• エポワス
• タレッジョ
• マンステール
• グレ・デ・ボージュ
• キュレ・ナンテ

ハードタイプのチーズ

• パルミジャーノ・レジャーノ
• ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ
• ゴーダ
• コンテ
• ボーフォール・ダルパージュ
• エメンタール
• グリュイエール
• モンゴメリー・チェダー
• ラクレット
• ペコリーノ・ロマーノ
• オッソー・イラティ
• サレール
• ロディジャーノ