ブルー・ド・ヴェルニュ / チーズ

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ブルー・ド・ヴェルニュ

ブルー・ド・ヴェルニュ

ブルー・ド・ヴェルニュは、羊の乳で作られるロックフォール チーズの牛乳版として作られたといわれる牛乳製ブルーチーズの代表的なチーズです。

舌や鼻にツンとくる青かびの刺激とミルクのコクが人気のチーズです。

パスタのソース作りに、またオムレツなどにも利用できるチーズです。ブルーチーズの中でもブルー・ド・ヴェルニュ チーズを料理に使うのがおすすめです。

産地

フランス

原料乳

牛乳